Dîner concert à la ferme : un peu de salsa avec la viande ?

Bonjour à tous,

mardi prochain 21 juillet, l'association La Main dans le Panier organise un dîner-concert à la ferme, après le marché habituel du mardi après-midi.
Au programme :
16h-19h : marché à la ferme
19h : visite de la ferme
20h : dîner
- agneau grillé sur assiette de crudités + dessert : 10 EUR,
- pour les enfants : salade de pommes de terre : 3 EUR,
sur réservation au 06 62 30 54 12

et à partir de 21h : concert de salsa avec le groupe paimblotain PAN VACA : vous pourrez écouter et danser !

le groupe de salsa PAN VACA

pour plus d'infos : http://lamaindanslepanier.hautetfort.com/archive/2009/07/02/nos-animations-estivales.html

Flan de courgettes

Pour 4 personnes

Ingrédients :
2 courgettes de taille moyenne
1 oignon
4 œufs
20 cl de crème fraîche ou crème de soja
persil, sel, poivre
quelques lardons fumés ou morceaux de jambon fumé.

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles de 2 à 3 mm. Emincer l’oignon. Faire fondre les légumes dans une sauteuse pendant environ 10 mn.
Battre les œufs, saler, poivrer. Incorporer la crème fraîche. Emincer le persil et l’ajouter à la préparation.
Quand les légumes sont tendres, les mélanger à l’appareil œufs / crème et ajouter les lardons.
Beurrer et fariner un moule à cake. Mettre dans le four chaud pour 40 mn à Th. 7.

Démouler à froid.

A déguster en entrée avec une salade verte et des tomates par exemple.

Vous pouvez ajouter des ingrédients selon vos envies : tomates séchées, lentilles corail (pour donner de la couleur et de la consistance), basilic…