mardi 29 octobre 2013

Recette de courge spaghetti

Voici une idée pour cuisiner la courge spaghetti : la courge spaghetti à la bolognaise !

Voici comment se présente une courge spaghetti :
la courge spaghetti est presque ovale et sa peau est jaune.

Coupez-la en deux à l'aide d'un couteau pointu. Enlevez la partie centrale contenant les graines à l'aide d'une grande cuillère.
L'intérieur de la courge spaghetti crue..

Placez ensuite les deux moitiés de courge dans une casserole avec de l'eau pour les recouvrir en partie. Faites bouillir l'eau environ 15 minutes. Egouttez la courge et attendez qu'elle refroidisse un peu pour pouvoir la manipuler !
L'intérieur de la courge spaghetti cuite !

Lorsque la courge a refroidi un peu, ôter la chair à l'aide d'une grande cuillère. La chair se présente sous forme de spaghetti, d'où le nom de cette courge. Poursuivez la cuisson de la chair dans une casserole ou une sauteuse pendant 5 à 10 minutes, selon votre goût.
Parallèlement, préparez votre sauce bolognaise comme vous l'aimez.
Lorsque tout est cuit, disposez la courge spaghetti dans un plat creux et versez par-dessus la sauce bolognaise.
A table !
Courge spaghetti à la bolognaise

Vous pouvez aussi préparer la courge spaghetti de la même manière en remplaçant la sauce bolognaise par une préparation tomate et viande à farce (porc et veau par exemple)

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